Bột cá là một trong những nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi có hàm lượng đạm cao, bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự sinh trưởng và phát triển của vật nuôi. Tuy nhiên, rất ít người biết được nguyên liệu sản xuất bột cá từ loại cá nào, quy trình chế biến ra sao, hãy cùng Masi tìm hiểu trong bài viết bên dưới. 

Các nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất bột cá

Nguồn nguyên liệu sản xuất bột cá

Bên cạnh các loại hải sản có giá trị cao, ngư trường khai thác hải sản còn mang đến những loại có giá trị thấp. Đây cũng chính là nguồn nguyên liệu chính trong sản xuất – chế biến bột cá. Điều này không chỉ giúp thúc đẩy ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi phát triển mà còn là cách để nâng cao giá trị của các loại góp phần củng cố nền kinh tế phát triển. 

Bột cá được sản xuất từ hai nguồn nguyên liệu chính là cá biển (cá nước mặn) và cá tra (cá nước ngọt) cùng với các phụ phẩm cá. Sau khi chế biến thu được sản phẩm bột cá dùng làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy hải sản và thú cưng. 

Tại Masi, Chúng tôi sử dụng 100% nguyên liệu là cá biển tươi như cá cơm, cá bò, cá liệt, cá trích… cùng dây chuyền sản xuất hiện đại - khép kín, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất khi đến tay Khách hàng.

Bột cá Masi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chất lượng

Quy trình sản xuất bột cá tại Masi

Bước 1: Nhập và phân loại

Cá biển tươi sau khi thu mua sẽ được vận chuyển về nhà máy bằng xe vận chuyển riêng biệt, tiến hành phân loại cá theo từng tiêu chí để luôn đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Bước 2: Nạp và cắt nhỏ nguyên liệu

Cá biển tươi sau khi được phân loại và xử lý sẽ được đưa đến hầm nạp liệu với công suất lớn. Sau đó, chuyển đến khu vực máy cắt để nghiền nhỏ với kích thước đều nhau, đảm bảo quá trình nấu đạt hiệu quả tối ưu.

Bước 3: Nấu chín

Nguyên liệu được nấu với nhiệt độ cao để diệt khuẩn và dễ dàng tách chất béo và độ ẩm khỏi chất rắn.

Bước 4: Ép cá

Phần chín được nén để loại bỏ chất béo và độ ẩm. Máy ép sẽ phân nguyên liệu thành hai loại, một là dầu và nước đạm, hai là phần xác (thịt và xương cá). Phần xác sẽ được vận chuyển đến máy sấy để thực hiện tiến trình tiếp theo.

Bước 5: Sấy khô

Phần rắn trải qua quá trình sấy khô ở nhiệt độ thấp và chuyển sang quá trình làm nguội.

Bước 6: Làm lạnh

Thông qua hệ thống quạt, khí xoáy tụ và nước tuần hoàn làm nguội ở nhiệt độ 35 đến 38 độ để bảo toàn chất lượng sản phẩm.

Bước 7: Nghiền mịn

Phần rắn được nghiền thành bột để thu được bột cá với phân loại đồng nhất tạo ra sự trộn nhanh.

Bước 8: Đóng gói

Sau khi hoàn tất, sản phẩm sẽ được đóng gói theo đúng yêu cầu về khối lượng của Khách hàng.

Bước 9: Vận chuyển

Thành phẩm bột cá sẽ được vận chuyển cho tất cả Khách hàng trong và ngoài nước.

Quy trình sản xuất bột cá tại Masi

Các lưu ý khi sử dụng bột cá

• Thức ăn nấu chín: Thức ăn có dạng bột có thể nấu chín theo hình thức cháo loãng cho cá con hoặc dạng đặc. Nấu chín thức ăn giúp cá tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, từ đó, giúp tiết kiệm thức ăn và nâng cao hiệu quả kinh tế. 
• Thức ăn ủ men: Thức ăn (dạng bột) trộn đủ ẩm (khoảng 40% độ ẩm) với men, ủ từ 12 đến 24 tiếng tùy theo nhiệt độ. Thức ăn ủ men có mùi thơm, giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, cá thích ăn. Tuy nhiên, loại này không bảo quản được lâu và tốn nhân công. Có thể trộn thức ăn với vitamin hoặc thuốc phòng, trị bệnh cho cá. Với thức ăn dạng chín, chỉ trộn vitamin sau khi đã nấu chín và trộn khi thức ăn đã nguội (>400C) để tránh vitamin bị phân hủy.

Chúng tôi hy vọng với những thông tin hữu ích bên trên sẽ giúp Khách hàng hiểu rõ hơn về nguyên liệu sản xuất bột cá cũng như quy trình sản xuất. Là một trong những nhà phân phối bột cá hàng đầu tại Việt Nam, Masi luôn mong muốn mang đến cho Khách hàng những dòng sản phẩm bột cá chất lượng với mức giá hợp lý thông qua nguồn nguyên liệu tươi cùng hệ thống trang thiết bị hiện đại, dây chuyền sản xuất tự động.

—---------------------------------------

Thông tin liên hệ:

Masi

• Văn phòng: Tầng 7, Giga Mall, 240 - 242 Phạm Văn Đồng, P. Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức, TP. HCM
• Nhà máy sản xuất: Lô C11, Khu chế biến nước mắm, P. Phú Hài, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

Email: Cs@masi.vn

Call center: 0909 411 885 - 0911 401 955 - 0979 045 766

Facebook: https://www.facebook.com/masi.fishmeal 

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/masifishmeal/