Trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản, các nguồn protein động vật và khoáng từ phụ phẩm gia cầm đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi nhờ khả năng cung cấp dinh dưỡng ổn định và tính linh hoạt trong phối trộn. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, nhiều doanh nghiệp vẫn dễ nhầm lẫn giữa các nguyên liệu như bột xương gà, bột gia cầm và bột xương thịt gà do tên gọi tương đối giống nhau. Việc hiểu rõ đặc điểm của từng sản phẩm sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọn nguyên liệu phù hợp hơn với nhu cầu sản xuất và mục tiêu dinh dưỡng.

1. Bột xương gà là gì? 

Bột xương gà là nguyên liệu được sản xuất từ phần xương gà còn lại sau quá trình chế biến thịt thương phẩm. Sau khi tách thịt, phần xương sẽ được xử lý nhiệt, nghiền nhỏ và sấy khô để tạo thành dạng bột mịn dùng trong thức ăn chăn nuôi. Trong các loại nguyên liệu từ gia cầm, bột xương gà chủ yếu được sử dụng như nguồn bổ sung khoáng, đặc biệt là canxi và phốt pho. Đây là hai thành phần quan trọng trong quá trình phát triển hệ xương và hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng cho vật nuôi.

Giá trị dinh dưỡng của bột xương gà

Khác với các nguồn protein động vật thiên về đạm, bột xương gà có hàm lượng khoáng cao hơn và thường được ứng dụng để thay thế một phần các nguồn khoáng vô cơ như Dicalcium Phosphate (DCP) trong khẩu phần.

Một số đặc điểm nổi bật của bột xương gà:

• Hàm lượng canxi và phốt pho cao

• Hỗ trợ bổ sung khoáng cho vật nuôi

• Có thể phối trộn linh hoạt trong công thức chăn nuôi

• Được sử dụng cho gia súc, gia cầm và một số dòng thủy sản

Trong quá trình sản xuất, nguyên liệu cần được xử lý nhiệt đầy đủ nhằm đảm bảo an toàn sinh học và hạn chế nguy cơ phát sinh vi sinh vật gây bệnh.

Bột xương gà giàu Canxi, Photpho là nguồn khoáng ứng dụng trong thức ăn gia súc, gia cầm & thủy sản

2. Bột gia cầm là gì? 

Bột gia cầm (Poultry Meal) là nguyên liệu protein động vật được sản xuất từ các phần còn lại của gia cầm sau khi đã tách phần thịt thương phẩm phục vụ tiêu dùng. Nguyên liệu được xử lý nhiệt, sấy khô và nghiền mịn để giữ lại giá trị dinh dưỡng và đảm bảo khả năng bảo quản. So với bột xương gà, bột gia cầm tập trung nhiều hơn vào giá trị protein và khả năng tiêu hóa. Đây là một trong những nguồn đạm động vật được sử dụng phổ biến trong sản xuất thức ăn thủy sản và thức ăn chăn nuôi công nghiệp.  

Đặc điểm của bột gia cầm

Bột gia cầm thường có:

• Hàm lượng protein cao

• Giàu axit amin thiết yếu

• Độ tiêu hóa tốt

• Dễ phối trộn trong công thức thức ăn chăn nuôi

Nhờ giá trị dinh dưỡng ổn định, bột gia cầm được ứng dụng rộng rãi trong:

• Thức ăn thủy sản

• Thức ăn gia cầm

• Thức ăn gia súc

Trong ngành thủy sản, bột gia cầm được nhiều doanh nghiệp quan tâm nhờ khả năng hỗ trợ xây dựng công thức protein động vật linh hoạt và phù hợp với nhiều đối tượng nuôi khác nhau.

3. Bột xương thịt gà là gì?

Bột xương thịt gà (Chicken Meat & Bone Meal) là nguyên liệu được sản xuất từ cả phần thịt và xương của gia cầm sau quá trình chế biến. Sau khi xử lý, nguyên liệu sẽ được nghiền mịn và sấy khô đến độ ẩm phù hợp để bảo quản và sử dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. So với bột xương gà và bột gia cầm, bột xương thịt gà có đặc tính cân bằng hơn giữa protein và khoáng.

Thành phần dinh dưỡng của bột xương thịt gà

Bột xương thịt gà thường cung cấp:

• Protein động vật

• Acid amin

• Canxi

• Phốt pho

• Một phần năng lượng từ chất béo tự nhiên

Nhờ sự kết hợp giữa thịt và xương, nguyên liệu này được ứng dụng trong nhiều công thức thức ăn cho:

• Gia súc

• Gia cầm

• Thủy sản

Một số dòng bột xương thịt có thể đạt hàm lượng đạm khoảng 50%, độ tiêu hóa tốt và phù hợp với các công thức thức ăn cần bổ sung cả protein và khoáng.

4. So sánh bột xương gà, bột gia cầm và bột xương thịt gà 

Mặc dù đều là nguyên liệu từ phụ phẩm gia cầm, nhưng bột xương gà, bột gia cầm và bột xương thịt gà có mục đích sử dụng khác nhau trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Cần hiểu rõ về đặc điểm của từng loại để lựa chọn đúng nguyên liệu cho vật nuôi. Thông tin so sánh như bảng bên dưới.

Việc lựa chọn nguyên liệu sẽ phụ thuộc vào:

• Mục tiêu dinh dưỡng

• Công thức thức ăn

• Đối tượng vật nuôi

• Chi phí phối trộn

• Hàm lượng protein và khoáng mong muốn

Từng loại nguyên liệu như bột gia cầm, bột xương gà hay bột xương thịt gà đều mang giá trị dinh dưỡng và ứng dụng hiệu quả trong sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản

5. Xu hướng sử dụng nguyên liệu từ gia cầm

Hiện nay, ngành thức ăn chăn nuôi và thủy sản đang có xu hướng tận dụng hiệu quả các nguồn protein động vật từ phụ phẩm gia cầm nhằm tối ưu tài nguyên và nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc tái chế phụ phẩm động vật thành nguyên liệu thức ăn chăn nuôi không chỉ giúp giảm lãng phí mà còn góp phần hạn chế áp lực xử lý môi trường trong ngành chăn nuôi và chế biến thực phẩm.

Ngoài ra, các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi ngày càng quan tâm đến:

• Độ ổn định dinh dưỡng

• Khả năng tiêu hóa

• Tính linh hoạt trong phối trộn

• Quản lý chất lượng xuyên suốt quá trình cung ứng

Đây cũng là lý do các sản phẩm như bột gia cầm, bột xương gà và bột xương thịt gà ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong ngành thức ăn chăn nuôi hiện đại.

Nguyên liệu đạm động vật cho ngành thức ăn chăn nuôi hiện đại

6. MASI cung cấp giải pháp nguyên liệu cho ngành thức ăn chăn nuôi

MASI cung cấp đa dạng nguyên liệu cho ngành sản xuất thức ăn thủy sản và thức ăn chăn nuôi, bao gồm: bột gia cầm, bột cá, dầu cá, dịch cá, các nguyên liệu đạm và nông sản khác… Với hệ thống đối tác quốc tế và năng lực logistics chủ động, MASI hướng đến giải pháp cung ứng ổn định cho các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, đối tác thương mại trong và ngoài nước. Các sản phẩm được kiểm tra và quản lý chất lượng xuyên suốt quá trình cung ứng nhằm duy trì giá trị dinh dưỡng ổn định và đáp ứng nhu cầu sản xuất thức ăn công nghiệp. Quý Khách hàng vui lòng liên hệ MASI để được tư vấn chi tiết về giải pháp nguyên liệu phù hợp cho nhu cầu sản xuất thức ăn thủy sản và chăn nuôi.

--------------------------------------

Thông tin liên hệ:

Masi

• Văn phòng: Tầng 7, GigaMall, 240 - 242 Phạm Văn Đồng, Phường Hiệp Bình, TP. HCM

• Nhà máy sản xuất: Lô C11 - Lô E3, Khu chế biến nước mắm, Phường Phú Thủy, Tỉnh Lâm Đồng

• Nhà máy sản xuất: Ấp Hội, Xã Kim Sơn, Tỉnh Đồng Tháp

Email: Cs@masi.vn  

Call center: 0909 411 885 - 0911 401 955 - 0979 045 766

Facebook: https://www.facebook.com/masi.fishmeal  

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/masifishmeal/