レシチン

現代畜産業では、飼料効率の最適化と動物の健康向上が常に最重要課題となっています。近年、飼料メーカーが特に注目している栄養添加物の一つがレシチンです。これは天然のリン脂質源であり、乳化機能を提供し、エネルギー吸収を高め、飼料ペレットの構造を改善する効果があります。では、レシチンとは何か、畜産における具体的な効果は何か、そしてなぜますます注目されているのでしょうか。
以下の記事で、Masiと一緒に詳しく見ていきましょう。

レシチンとは何か？

レシチンは、主に大豆やひまわりから抽出される天然リン脂質の混合物です。

畜産飼料において、レシチンは乳化剤として油脂を均一に分散させる役割を果たすとともに、不飽和脂肪酸（オメガ3、オメガ6）を豊富に含むエネルギー源でもあります。

合成乳化剤とは異なり、大豆由来レシチンは安全で生物適合性が高く、抗生物質の使用削減や天然添加物の増加という飼料業界のトレンドにも適しています。

大豆レシチンの乳化プロセスは、飼料中の脂肪を均一に分散させるのに役立ちます。

大豆レシチンと主要栄養成分

レシチンの主な成分は以下の通りです：

• ホスファチジルコリン（Phosphatidylcholine, PC)：細胞膜の形成および代謝のサポート

• ホスファチジルイノシトール（Phosphatidylinositol, PI)：免疫力向上、神経発達の促進

• ホスファチジルエタノールアミン（Phosphatidylethanolamine, PE)：脂肪の乳化、消化吸収の改善

• 不飽和脂肪酸（オメガ3、オメガ6）

• 天然コリン（Choline)：脂肪肝の予防

この生物学的構造により、レシチンは油脂を乳化するだけでなく、飼料の実質的な栄養価も向上させます。

レシチン — 動物にとって重要な天然のPC（ホスファチジルコリン）およびコリンの供給源

Masi レシチン製品情報

• 成分：天然大豆抽出物

• 用途：飼料中の乳化剤および栄養添加物

• 包装形態：フレキシバッグまたはIBCタンク

• 状態：液体

• 賞味期限：製造日より12か月

• 保管条件：乾燥・通気の良い場所で保管

Masi レシチン製品規格

 

現代畜産におけるレシチンの効果

栄養の消化吸収能力を向上させる

• 仔豚・ひな鳥：消化器官が未発達なため、レシチンは脂質を微小な粒子に分散させ、下痢を減らし、成長速度を向上させます。

• 魚・エビの稚魚：レシチンは細胞膜や消化器官の形成に不可欠なリン脂質を補給し、生存率と成長をサポートします。

肝臓を保護し、家畜の健康を強化します。

コリンを豊富に含むレシチンは、肝臓への脂肪蓄積を抑え、肥育豚や産卵鶏の脂肪肝を予防し、エネルギー代謝効率を高めます。

生産性を向上し、飼料効率（FCR）を改善します。

多くの研究により、レシチンを添加すると次のような効果が確認されています。

• 家禽では、増体速度が5〜8％向上。

• 飼料要求率（FCR）が改善し、出荷日数を短縮。

• エビ・魚では、生存率が向上し、サイズの均一化が促進されます。

飼料にレシチンを加えることで、成長が安定し、下痢の発生を抑え、消化機能が改善されますよ。

レシチンの飼料製造における技術的応用

レシチンは、家畜の体内で生理的な役割を果たすだけでなく、飼料製造工程においても高い技術的価値を発揮します。

油脂を乳化し、エネルギーのロスを抑えます。

油脂を含む飼料配合では、レシチンが油脂を均一に分散させ、油分の分離や風味の損失を防ぎます。特に、エネルギー密度の高い子豚用およびブロイラー用飼料で効果的です。

ペレット／浮上ペレットの耐久性を向上させます。

魚類・エビ用飼料の製造において、レシチンは次のような効果を発揮します。

• 造粒工程での粉塵発生を抑制。

• 高い結着力により、ペレットの破損を防止。

• 浮上ペレットの安定性を向上させ、水面での持続性を高めます。

輸出基準に適合しています。

大豆由来のレシチンは、非遺伝子組換え（Non-GMO）・無添加のトレンドに適合し、特にEU、日本、韓国向け輸出飼料の製造において重要な役割を果たします。

畜種別にみるレシチンの主な機能

• 子豚・肥育豚：脂質の消化を改善し、エネルギー利用を高め、下痢の発生を抑制。

• ブロイラー・産卵鶏：増体を促進し、卵重と殻の厚みを向上、体脂肪を低減。

• アヒル・ガチョウ：脂肪の吸収を改善し、筋肉発達をサポート。

• エビ・魚類：生存率を向上させ、（エビでは）殻を硬化させ、飼料要求率（FCR）を改善。

• サーモン・ナマズ：ホスファチジル成分を補給し、免疫力を強化。

飼料配合における推奨添加率

 

注意：使用割合は、成長目標や飼料工場の配合によって変動する場合があります。

Lecithinの品質選定基準

Lecithin評価時に飼料工場が重視するポイント

• リン脂質含量 ≥ 60％

• 酸価・過酸化物価：鮮度を示し、酸化を防ぐための重要な指標です。

• 粘度・水分：混合およびペレット成形工程に影響を与える重要な要素です。

• 微生物および重金属の基準：水産飼料や輸出向け製品において特に重要な品質管理項目です。

レシチンは、リン脂質含量および鮮度が基準値を満たしていることを検査・確認済みです。

飼料業界におけるレシチン利用の最新トレンド

市場が「安全性の確保」「抗生物質の削減」「製品品質の向上」を求める中で、大豆由来レシチンは飼料業界における持続可能な代替素材として注目を集めています。その理由は以下の通りです：

• 化学物質の残留がない

• 化学残留がなく、安全性が高い。

• 植物油（大豆油・魚油など）の価格が高騰する際、レシチンはより安価な副産物として一部の油脂を代替でき、同時にエネルギーと不飽和脂肪酸を供給します。

• 水産飼料を輸出する際、EUや日本などの市場では、安全・非GMO・禁止物質不使用の添加剤が求められています。そのため、ひまわり由来や非GMO大豆由来のレシチンが特に優先的に採用されています。

MASIは高品質なレシチンを提供しています。

MASIは、全国の飼料製造工場向けに大豆レシチンを供給しています。栄養設計と製造プロセスに精通している強みを活かし、MASIは単なる原料供給者ではなく、信頼できる技術パートナーとしてお客様と共に歩んでいます。

• 厳選されたレシチン原料。家畜・家禽・水産養殖用の飼料に最適で、優れた乳化安定性と配合安定性を確保します。

• 畜種別・生産目標に応じた配合設計のコンサルティング、及び使用率の調整をサポートいたします。

• お客様のご要望に応じ、COA（分析証明書）を提供可能です。トレーサビリティと品質検証の要件を満たし、特に輸出志向の工場をサポートいたします。

MASIは飼料企業の皆様と共に、栄養の最適化、畜産効率の向上、そして国際基準に準拠した製品開発をサポートいたします。製品の詳細につきましては、下記MASIまでお問い合わせください。

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