Lecithin

Trong ngành chăn nuôi hiện đại, việc tối ưu hiệu suất thức ăn và nâng cao sức khỏe vật nuôi luôn là mục tiêu hàng đầu. Một trong những phụ gia dinh dưỡng được các nhà máy thức ăn chăn nuôi (TĂCN) quan tâm mạnh mẽ những năm gần đây chính là Lecithin, nguồn phospholipid tự nhiên mang lại khả năng nhũ hóa, tăng hấp thu năng lượng và cải thiện cấu trúc viên thức ăn. Vậy Lecithin là gì, công dụng của lecithin trong chăn nuôi ra sao và tại sao ngày càng được ưa chuộng? Cùng Masi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Lecithin là gì?

Lecithin là một hỗn hợp phospholipid tự nhiên, chủ yếu được chiết xuất từ đậu nành hoặc hướng dương. Trong ngành thức ăn chăn nuôi, lecithin đóng vai trò chất nhũ hóa giúp phân tán dầu và chất béo, đồng thời là nguồn năng lượng giàu acid béo không bão hòa (Omega-3, Omega-6).

Khác với các chất nhũ hóa tổng hợp, lecithin đậu nành an toàn, thân thiện sinh học và phù hợp xu hướng giảm kháng sinh, tăng phụ gia tự nhiên trong TĂCN.

Quá trình nhũ hóa của Lecithin đậu nành giúp phân tán chất béo đồng đều trong thức ăn chăn nuôi

Lecithin đậu nành và thành phần dinh dưỡng chính

Thành phần chính của Lecithin gồm:

• Phosphatidylcholine (PC): hình thành màng tế bào & hỗ trợ trao đổi chất

• Phosphatidylinositol (PI): tăng miễn dịch, phát triển thần kinh

• Phosphatidylethanolamine (PE): nhũ hóa chất béo, cải thiện tiêu hóa

• Acid béo không no (Omega-3, Omega-6)

• Choline tự nhiên: ngăn gan nhiễm mỡ 

Nhờ cấu trúc sinh học này, Lecithin không chỉ nhũ hóa dầu mỡ mà còn tăng giá trị dinh dưỡng thực tế của khẩu phần ăn.

Lecithin - nguồn cung cấp PC và Choline tự nhiên quan trọng cho vật nuôi

Thông tin sản phẩm Lecithin Masi

• Thành phần: chiết xuất đậu nành tự nhiên

• Dùng làm chất nhũ hóa, phụ gia dinh dưỡng trong thức ăn chăn nuôi

• Kiểu bao bì: túi mềm flexibag hoặc thùng IBC (IBC tank)

• Trạng thái: dạng lỏng

• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

Chỉ tiêu sản phẩm Lecithin Masi

 

Công dụng của Lecithin trong chăn nuôi hiện đại 

Tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng

• Heo con, gà con: hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, lecithin giúp phân tán lipid thành hạt nhỏ, giảm tiêu chảy, tăng tốc độ tăng trưởng.

• Tôm, cá giống: Lecithin bổ sung phospholipid, thành phần thiết yếu để hình thành màng tế bào và cơ quan tiêu hóa. 

Bảo vệ gan và tăng sức khỏe vật nuôi

Choline trong Lecithin giúp giảm tích tụ mỡ tại gan, ngăn gan nhiễm mỡ ở heo thịt, gà đẻ, tăng hiệu quả chuyển hóa năng lượng. 

Nâng cao năng suất, cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR)

Nhiều nghiên cứu cho thấy khi bổ sung Lecithin:  

• Gia cầm có tăng trọng nhanh hơn 5-8%

• Giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR), rút ngắn ngày xuất chuồng

• Tôm cá tăng tỷ lệ sống và đồng đều kích cỡ

Bổ sung Lecithin trong thức ăn chăn nuôi giúp tăng trưởng ổn định, giảm tiêu chảy và cải thiện hệ tiêu hóa vật nuôi

Ứng dụng kỹ thuật của Lecithin trong sản xuất TĂCN

Không chỉ đóng vai trò sinh học trong cơ thể vật nuôi, lecithin còn mang lại giá trị kỹ thuật đáng kể trong quy trình sản xuất TĂCN.

Nhũ hóa dầu, giảm thất thoát năng lượng

Khi công thức có dầu/mỡ, Lecithin giúp phân tán đều, ngăn hiện tượng chảy dầu và mất mùi, đặc biệt trong thức ăn heo con & gà thịt năng lượng cao. 

Cải thiện độ bền viên nén/viên nổi

Trong sản xuất thức ăn cho cá, tôm, Lecithin giúp:

• Giảm bụi trong quá trình ép viên

• Tăng độ kết dính, hạn chế vỡ nát

• Viên nổi ổn định hơn trên mặt nước

Phù hợp tiêu chuẩn xuất khẩu

Lecithin đậu nành phù hợp với xu hướng không GMO, không chất cấm, đặc biệt quan trọng khi sản xuất thức ăn xuất khẩu sang EU, Nhật Bản, Hàn Quốc. 

Công dụng của Lecithin theo từng nhóm vật nuôi

• Heo con, heo thịt: cải thiện tiêu hóa lipid, tăng năng lượng, giảm tiêu chảy

• Gà thịt, gà đẻ: tăng trọng nhanh, trứng to vỏ dày, giảm mỡ

• Vịt, ngan: hấp thu tốt chất béo, phát triển cơ thịt

• Tôm, cá: tăng tỷ lệ sống, cứng vỏ (tôm), cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn

• Cá hồi, cá tra: bổ sung phospholipid, tăng sức đề kháng

Tiêu chí chọn Lecithin chất lượng 

Khi đánh giá Lecithin, các nhà máy TĂCN quan tâm đến:

• Hàm lượng phospholipid ≥ 60%

• Chỉ số Acid, Peroxide: xác định độ tươi, tránh oxy hóa

• Độ nhớt, độ ẩm: ảnh hưởng quá trình phối trộn & ép viên

• Chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng: quan trọng cho thủy sản & xuất khẩu

Lecithin được kiểm định đảm bảo hàm lượng phospholipid và độ tươi đạt chuẩn

Xu hướng sử dụng Lecithin trong TĂCN

Trong bối cảnh thị trường yêu cầu an toàn, giảm kháng sinh, tăng chất lượng sản phẩm, Lecithin đậu nành ngày càng được xem là lựa chọn thay thế bền vững cho ngành TĂCN nhờ: 

• Không để lại dư lượng hóa chất

• Cải thiện chất lượng thịt, sữa, trứng

• Khi nguyên liệu dầu thực vật (như dầu đậu nành, dầu cá) tăng giá: Lecithin là phụ phẩm rẻ hơn để thay thế một phần dầu mà vẫn cung cấp năng lượng và acid béo không no.

• Khi xuất khẩu TĂCN thủy sản: một số thị trường (EU, Nhật) yêu cầu sử dụng phụ gia an toàn, không GMO, không chất cấm, Lecithin (đặc biệt lecithin từ hướng dương, đậu nành non-GMO) được ưu tiên.

Masi cung cấp Lecithin chất lượng

Masi cung ứng Lecithin đậu nành cho các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi trên toàn quốc. Với lợi thế am hiểu công thức dinh dưỡng và quy trình sản xuất, Masi không chỉ cung cấp nguyên liệu mà còn đồng hành cùng các nhà máy như một Đối tác kỹ thuật đáng tin cậy. 

• Nguồn Lecithin chọn lọc, phù hợp cho cả thức ăn và gia súc, gia cầm và thủy sản, đảm bảo tính ổn định trong nhũ hóa và phối liệu. 

• Hỗ trợ tư vấn công thức, điều chỉnh tỷ lệ sử dụng theo từng đối tượng vật nuôi và mục tiêu năng suất.

• Cung cấp COA khi Khách hàng có nhu cầu, đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và kiểm định chất lượng, đặc biệt cho các nhà máy hướng đến xuất khẩu.

Masi đồng hành cùng các doanh nghiệp TĂCN trong việc tối ưu dinh dưỡng, nâng cao hiệu quả chăn nuôi và phát triển sản phẩm đạt chuẩn quốc tế. Bên cạnh Lecithin, Masi còn cung cấp đa dạng các sản phẩm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi: cám gạo, tấm, bã mì, mì lát, bột mì, trấu và bột cá, dầu cá, dịch cá biển. Liên hệ Masi theo thông tin bên dưới để tư vấn chi tiết về sản phẩm.

--------------------------------------

Thông tin liên hệ:

Masi

• Văn phòng: Tầng 7, Giga Mall, 240 - 242 Phạm Văn Đồng, P. Hiệp Bình, TP. HCM

• Nhà máy sản xuất: Lô C11, Khu chế biến nước mắm, P. Phú Thủy, Tỉnh Lâm Đồng

• Nhà máy sản xuất: ấp Hội, xã Kim Sơn, tỉnh Đồng Tháp

Email: Cs@masi.vn  

Call center: 0909 411 885 - 0911 401 955 - 0979 045 766

Facebook: https://www.facebook.com/masi.fishmeal  

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/masifishmeal/